6月1日の新着和書～『調理法別中国料理』『中国年鑑 2009』他

「調理法別中国料理」
　　　　辻調理師専門学校著　日本放送出版協会　3,885円
　　＊辻調理師専門学校の中国料理技術を、「炒（炒める）」「炸（揚げる）」「焼（煮込み）」「蒸（蒸す）」などの調理法ごとにまとめた一冊。中国料理における多彩な調理法を、ていねいにわかりやすく紹介します。素材の下処理や中国食材、特殊調味料なども収載。

「から船往来―日本を育てた　ひと・ふね・まち・こころ」
　　　　東アジア地域間交流研究会編　中国書店　2,940円

「中国語と日本語における程度副詞の対照研究」
　　　　時衛国著　風間書房　13,650円

「中国年鑑　２００９　特集北京五輪・四川大地震・金融危機　調和社会の試金石」
　　　　中国研究所編　毎日新聞社　18,900円